Text
Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan
Buku ini disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyarakat yang memperdalam spesialisasi Ilmu dan Teknologi Pangan di lingkungan Perguruan Tinggi maupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lainnya.
Buku inidi juga dipersiapkan untuk dapat membantu dalam penyusunan penentuan ataupun pelaksanaan aplikasi di lapangan dan dapat dijadikan sarana untuk memperluas cakrawala dalam bidang Teknologi Pangan.
220910125 | 664 MUC i c.1 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Klas 600) | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain