Image of Dasar Teknologi Hasil Ternak

Text

Dasar Teknologi Hasil Ternak

Buku Dasar Teknologi Hasil Ternak ini dimaksudkan untuk digunakan oleh mahasiswa di bidang peternakan, bidang pertanian lain, dan bagi mereka yang berminat mempelajari serta mengkaji ilmu dasar teknologi hasil ternak.

Prinsip aspek teoritis dan praktis dijelaskan secara ringkas dan dirangkum dalam sembilan bab sebagai berikut:

Bab I Pertumbuhan dan Perkembangan Sel Otot
Bab II Komposisi dan Nilai Nutrisi Daging
Bab III Penanganan Karkas dan Daging
Bab IV Komposisi, Kualitas dan Produk Susu
Bab V Komposisi dan Kualitas Telur
Bab VI Pengawetan Telur
Bab VII Histologi, Komposi Kimia dan Sifat Fisik Kulit
Bab VIII Pengawetan Kulit
Bab IX Beberapa Faktor yang Berpengaruh terhadap Kualitas Kulit Mentah

Ketersediaan
20012654636.08 SOE d c.1Perpustakaan Pusat ITERA (Rak kelas 600)Tersedia
20012655636.08 SOE d c.2Perpustakaan Pusat ITERA (Rak kelas 600)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
636.08 SOE d
Penerbit
Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.,
Deskripsi Fisik
x + 132 hlm., 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-420-749-9
Klasifikasi
636.08
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Edisi Pertama
Subjek
Teknologi Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar