Analisis Pangan

Edisi

Cet.2

ISBN/ISSN

9786023863389

Deskripsi Fisik

xxii+294hlm,; 23cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641 SAN a

Antioksidan Pangan

Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahli karena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat…

Makanan Tradisional Indonesia Seri 2 : Makanan Tradisional Yang populer

Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain. Ada pul…

Makanan Tradisional Indonesia : Makanan Tradisional yang Populer Seri 3

Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepir…

Ragam Kuliner Aceh : Nikmat yang Sulit Dianggap Remeh

Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kuliner yang unik ialah Aceh. Aceh dengan berbagai suku bangsa yang mendiaminya, di antaranya Aceh, Alas, Gayo, Aneuk Jamee, Kluet, Singkil, dan Tamiang…

Makanan Tradisional Indonesia : kelompok makanan fermentasi dan makanan yang …

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dile…