Food Packaging Materials
Ringkasan ini berkaitan dengan kimia bahan dari bahan kemasan makanan. Ini memperkenalkan sifat dan kekhasan bahan kemasan khas, seperti plastik, komponen selulosa, keramik dan logam. Kinerja kesel…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-3-319-24730-4
- Deskripsi Fisik
- vi + 75 hlm.
- Judul Seri
- Springer briefs in molecular science: Chemistry of foods
- No. Panggil
- 664 PIE f
Food Photography: dari Foto Biasa jadi Luar Biasa
Apakah Anda selalu ?lapar? untuk mendapatkan foto-foto eye-catching dari kuliner masakan Anda? Apakah Anda memiliki food blog yang ingin Anda tingkatkan dengan foto-foto yang lebih menarik? Apakah …
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-02-5253-7
- Deskripsi Fisik
- xi + 271 hlm.
- Judul Seri
- dari foto Biasa Jadi Luar Biasa
- No. Panggil
- 778 YOU f
Teknologi Fermentasi pada Tepung Jagung
Buku berjudul TEKNOLOGI FERMENTASI PADA TEPUNG JAGUNG ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan …
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-262-072-3
- Deskripsi Fisik
- viii + 104 hlm., 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.6 AIN t
Pewarna Alami: Sumber dan Aplikasinya pada Makanan dan Kesehatan
Makanan dapat menjadi pemicu munculnya gangguan kesehatan manusia, salah satunya adalah akibat penggunaan pewarna makanan yang saat ini seakan-akan menjadi wajib digunakan dalam upaya memberikan ke…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-262-133-1
- Deskripsi Fisik
- viii + 182 hlm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 NUG p
Pangan Hewani: Fisiologi Pasca Mortem dan Teknologi
Konsumen masa sekarang menuntut mutu dan kesegaran pangan, baik pada pangan setengah jadi maupun siap makan. Mereka semakin khawatir akan kesehatan dan gizi yang mereka perlukan, diantaranya yang b…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-756-612-8
- Deskripsi Fisik
- x + 274 hlm., 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 575.7 ANJ p
Handbook of Halal Food Production
Hingga saat ini, buku-buku yang membahas masalah Halal difokuskan untuk membantu konsumen Muslim memutuskan apa yang akan dimakan dan apa yang harus dihindari di antara produk yang saat ini ada di …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-4987-0971-2
- Deskripsi Fisik
- xvii + 381 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 297.5 RIA h
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices second edition
Bidang ilmu sensorik telah berkembang pesat sejak penerbitan edisi pertama Evaluasi Sensori Makanan. Lima belas tahun lalu, jurnal Food Quality and Preference cukup baru. Sekarang memegang posisi t…
- Edisi
- Second Edition
- ISBN/ISSN
- 978-1-4939-5039-3
- Deskripsi Fisik
- xxiii + 596 hlm.
- Judul Seri
- Food Science Text Series
- No. Panggil
- 664 LAW s
Defisiensi Yodium , Zat Besi , dan Kecerdasan
Sebelum ilmu pengetahuan berkembang, orang ingin makan dan minum karena merasakan lapar dan haus. Mereka belum tahu fungsi dari makanan yang mereka makan. Kemudian ketika ilmu tentang penyakit mula…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-056-2
- Deskripsi Fisik
- x.,167 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 SUD d
Pengantar Bioteknologi
Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama membahas tentang pengertian, ruang lingkup dan perkembangan bioteknologi, bab dua tentang organisasi genom dalam bioteknologi, bab tiga tentang tekno…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-163-5
- Deskripsi Fisik
- xv.,148 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660.6 WAR p
Proses Termal Pada Pengolahan Pangan
Buku Proses Termal pada Pengolahan Pangan ini menyajikan prinsip proses termal dipandang dari sisi keteknikan yang diulas secara komprehensif. Pembahasan setiap bab mengulas prinsip kerja proses, k…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-105-5
- Deskripsi Fisik
- xvi.,242 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 WAZ p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah