ANALISIS PERUBAHAN JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT, Escherichia coli, DAN Salmonel…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 100 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 MAH a

Uji Coliform, Escherichia coli serta Pemanis Siklamat dan Sakarin pada Bebera…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xviii + 96 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 FIL u

Penentuan Karakteristik Fisikokimia dan Fungsional Minuman Teh (Camellia sine…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiii + 39 hlm; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 PRA p

Analisis Kandungan Asesulfam, Angka Lempeng Total, dan Salmonella sp. pada Mi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv + 65 hlm; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NIS a

Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

Buku ini disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyarakat yang memperdalam spesialisasi Ilmu dan Teknologi Pangan di lin…

Kimia Pangan Komponen Makro

Buku referensi bagi mahasiswa di bidang ilmu dan teknologi pangan, teknologi hasil pertanian, dan bidang ilmu lain yang terkait. Disusun berdasarkan perkembangan ilmu di bidang kimia pangan dan men…

Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) terhadap Kara…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xvi + 70 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 PUT p

Pengujian Fisikokimia dan Organileptik Pada Yoghurt Susu Sapi, Susu Kambing, …

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 76 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 FER p

Pengaruh berbagai metode pengolahan cabai merah keriting (Capsicum annum L) t…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xvii + 73 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 PUT p

Antosianin : Sifat Kimia Perannya dalam Kesehatan dan Prospeknya sebagai Pewa…

Banyak penelitian menunjukkan bahwa antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi. Buah-buahan yang berwarna ungu karena antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi d…