Text
Mengenal Produk Pangan dari Minyak Sawit
Tahukah Anda bahwa selain minyak goreng, CPO juga dimanfaatkan dalam
margarin, shortening untuk berbagai macam pastry agar renyah dan berlapis,
bahkan digunakan sebagai salah satu bahan produk cokelat? Dalam buku
ini akan diulas mengenai tahap-tahap pemrosesan minyak sawit menjadi
berbagai macam produk pangan bernilai jual tinggi, serta keunggulan dalam
pemanfaatannya. Semuanya disampaikan dalam bahasa yang ringan dan
sederhana.
20012242 | 665.3 SOR m c.1 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) | Tersedia |
20012243 | 665.3 SOR m c.2 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) | Tersedia |
20012244 | 665.3 SOR m c.3 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain