Text
Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan
Buku ini mengulas teknologi pengolahan pangan berbasis komoditas hasil perkebunan secara komprehensif mulai dari pengolahan pasca panen menjadi produk setengah jadi sampai menjadi produk akhir dengan karakteristik terstandart. Buku ini terdiri dari lima bab yang disajikan secara sistematis.
20012236 | 664 YUW t c.1 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) | Tersedia |
20012237 | 664 YUW t c.2 | Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain