Text

Pengaruh Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi terhadap Karakteristik kimia dan Mikrobiologi Tepache Kulit Nanas

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

250519108

664 NIN p 25024

Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Klas 600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NIN p

Penerbit

Lampung Selatan : Program Studi Teknologi Pangan., 2025

Deskripsi Fisik

51 hlm.; 29,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

bakteri asam laktat
Fermentasi
angka kapang/khamir
konsentrasi gula
tepache

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si ; Lita Lianti, M.Sc.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar