Text

Pengaruh Konsentrasi Isolat Protein Kedelai (Glycine max L.) Sebagai Emulsifier Terhadap Sifat Fisikokimia Kukis

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

250318941

664 FIT p 25019

Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Klas 600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 FIT p

Penerbit

Lampung Selatan : Program Studi Teknologi Pangan., 2025

Deskripsi Fisik

61 hlm.; 29,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Protein
Telur
emulsifier
isolat protein kedelai
kukis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP. ; Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar