Text

Food Analysis Laboratory Manual

---

Manual laboratorium edisi ketiga ini ditulis untuk melengkapi Analisis Pangan, Edisi Kelima, oleh penulis yang sama. Yang baru dari manual laboratorium edisi ketiga ini adalah empat bab pengantar yang melengkapi bab buku teks dan latihan laboratorium. 24 latihan laboratorium di sampul manual 21 dari 35 bab di buku teks. Banyak latihan laboratorium memiliki beberapa bagian yang mencakup beberapa metode analisis untuk komponen atau karakteristik makanan tertentu. Sebagian besar latihan laboratorium meliputi: latar belakang, tugas membaca, tujuan, prinsip metode, bahan kimia, reagen, tindakan pencegahan dan pembuangan limbah, perbekalan, peralatan, prosedur, data dan perhitungan, pertanyaan, dan referensi. Manual laboratorium ini ideal untuk porsi laboratorium dari program sarjana dalam analisis makanan.

---

Ketersediaan

2018111655

664 NIE f c.1

Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NIE f

Penerbit

Switzerland : Springer., 2017

Deskripsi Fisik

249 hlm

Bahasa

Inggris

ISBN/ISSN

978-3-319-44125-2

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Thrid Edition

Subjek

Makanan
Teknologi Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

S. Suzanne Nielsen

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar