Text

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mayones Rendah Lemak dengan Pengaruh Variasi Penambahan Konsentrasi Pati Tapioka

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

250218853

664 MAH k 25013

Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Klas 600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 MAH k

Penerbit

Lampung Selatan : Program Studi Teknologi Pangan., 2025

Deskripsi Fisik

62 hlm.; 29,5 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

karakteristik fisikokimia
Organoleptik
mayones rendah lemak
pati tapioka
stabilitas emulsi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc ; Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar