Sebelum ilmu pengetahuan berkembang, orang ingin makan dan minum karena merasakan lapar dan haus. Mereka belum tahu fungsi dari makanan yang mereka makan. Kemudian ketika ilmu tentang penyakit mula…
Kimia fisik pangan merupakan salah satu bagian dari ilmu pangan yang mempelajari tentang interaksi sifat fisik dan kimia pada suatu bahan pangan. Kimia fisik pangan menjadi dasar dalam pembentukan …
Sebuah gambaran nanoteknologi yang mencakup isu-isu saintifik, teknologi, ekonomi, dan sosial menginvestigasi potensi nanoteknologi untuk mengubah semua sektor industri dari kesehatan hingga energi…
Bahasa Latin sering digunakan dalam terminologi dan tata nama di bidang Farmasi dan Kedokteran. Selain itu, beberapa bidang ilmu juga menggunakan bahasa bahasa Latin dalam pembentukan istilah dan t…
Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian z…
Makanan mahal belum tentu merupakan makanan sehat. Banyak penyakit yang diderita manusia disebabkan makanan yang dikonsumsinya. Oleh sebab itu kita per/u mengetahui zat-zat atau senyawa apa yang ba…
Istilah ergonomi berasal dari kata ergos dan nomos yang memiliki arti “kerja” dan “aturan atau kaidah”, dari dua kata tersebut secara pengertian bebas sesuai dengan perkembangannya, yakni s…
TEKNIK Tata letak pabrik fokus pada pengaturan unsur-unsur fisik di sebuah fasilitas pabrik yang bertujuan meningkatkan efisiensi dan efektivitas. Permasalahan tata letak pabrik sangat menarik perh…
Buku ini menjelaskan teknik yang diperlukan untuk memanfaatkan sumber daya panas bumi. Buku ini secara khusus membahas aspek-aspek teknik yang unik untuk teknik panas bumi, seperti pengukuran dalam…
Penginderaan jauh berdiri sebagai teknologi yang menentukan dalam kemampuan kita untuk memantau terumbu karang, serta sifat biofisiknya dan proses terkait, pada skala regional hingga global. Dengan…