Ringkasan ini berkaitan dengan kimia bahan dari bahan kemasan makanan. Ini memperkenalkan sifat dan kekhasan bahan kemasan khas, seperti plastik, komponen selulosa, keramik dan logam. Kinerja kesel…
Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-3-319-24730-4
Deskripsi Fisik
vi + 75 hlm.
Judul Seri
Springer briefs in molecular science: Chemistry of foods